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title: "¿Qué comemos?: consejos para una alimentación segura en las Fiestas de Fin de Año"
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description: "El municipio compartió una guía con sugerencias sobre cómo manipular alimentos correctamente y mantener la higiene. Mirá"
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date_published: "2023-12-24T13:48:00-03:00"
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tags:
  - "Alimentacion"
  - "Fiestas"
  - "Navidad"
  - "Salud"
author_name: "Studio 341 News"
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# ¿Qué comemos?: consejos para una alimentación segura en las Fiestas de Fin de Año

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A horas de la llegada de la Navidad y a pocos días del arribo de un nuevo año, la **Municipalidad de Rosario**compartió una serie de **recomendaciones a tener en cuenta a la hora de adquirir, elaborar y consumir alimentos**con el propósito de prevenir problemas de salud.

Desde el **Instituto del Alimento** se sugiere consumir productos elaborados en lugares correctamente habilitados, el lavado de manos durante la preparación de alimentos, mantener la cadena de frio y realizar compras seguras en establecimientos habilitados.

En caso de compras online, al recibir los productos se debe verificar que los envases estén íntegros, sin roturas, que no se encuentren vencidos y que su temperatura sea la adecuada.

Los envases de los alimentos no deben estar dañados y deben poseer lote, fecha de elaboración y de vencimiento, marca, número de registro del elaborador.

**Más consejos**

-Utilizar tablas, cuchillos y platos diferentes para manipular los alimentos crudos y cocidos.

-Limpiar y desinfectar correctamente antes y después de cada preparación

-Lavar bien las frutas y vegetales antes de comerlas, aunque sea necesario pelarlas. Cocinar bien los alimentos, la temperatura correcta de cocción debe ser superior a 70ºC.

-Los productos con carne triturada no deben de tener jugos rojizos.

-Evitar la contaminación cruzada en la heladera, guardar todos los alimentos en recipientes cerrados con tapa, colocar los alimentos listos para consumir (como las ensaladas y carnes cocidas) en los estantes superiores, las carnes crudas en estantes inferiores.

-Descongelar los alimentos en la heladera, nunca a temperatura ambiente, y no volver a congelar un alimento que fue descongelado.

-Evitar que los alimentos preparados permanezcan a temperatura ambiente por más de dos horas. Mantenerlos refrigerados (0 a 5ºC) hasta el momento de servirlos, especialmente aquellos con rellenos, crema y/o mayonesa.

Si sobran alimentos preparados, estos se pueden guardar en la heladera para consumirlos dentro de las 48 horas.

-Evitar preparar los alimentos con demasiada anticipación y dejarlos a temperatura ambiente

Asimismo, se recomienda comer de manera moderada y evitar el consumo excesivo de alimentos y bebidas. Reducir el consumo de sal y darle más y mejor sabor las comidas incorporando hierbas, especias, ajo, cebollas y otros condimentos

Tomar abundante agua, consumir jugos y licuados en base a frutas siempre es más saludable que las bebidas alcohólicas.

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