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title: "Crisis en el consumo: caída del 23% en alimentos y bebidas \"Dato que preocupa a empresas\""
article_type: "Article"
description: "Estos rubros suelen ser los últimos en caer, pero en medio de la recesión tras la escalada de precios, muestran datos alarmantes."
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date_published: "2024-06-01T17:15:00-03:00"
date_modified: "2024-06-01T15:47:02-03:00"
tags:
  - "Alimentos"
  - "Bebidas"
  - "Caida de ventas"
  - "Preocupacion"
author_name: "Studio 341 News"
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category_name: "Actualidad"
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# Crisis en el consumo: caída del 23% en alimentos y bebidas "Dato que preocupa a empresas"

![20231120supermercadocedocg-1702271](/download/multimedia.normal.be998bb5e05348cd.MjAyMzExMjBzdXBlcm1lcmNhZG9jZWRvY2ctMTcwMjJfbm9ybWFsLndlYnA=.webp)

El sector de**alimentos y bebidas** enfrenta una caída significativa en las ventas, aproximadamente del**23%**, evidenciando el impacto directo de la crisis desencadenada por el alza de precios y la recesión, según reportes de fuentes privadas.

Particularmente, las**bebidas**son una de las categorías más afectadas, con aumentos destacados en productos como gaseosas y agua mineral, reflejados en los estantes de los supermercados.

Estos datos generan preocupación en el ámbito empresarial, ya que señalan una continua erosión del poder adquisitivo de los consumidores, afectándolos mes tras mes.

Un estudio realizado por la **consultora Nextbyn, basado en información de más de 1.500 distribuidores**, revela descensos en casi todas las categorías de alimentos y bebidas.

Durante los primeros cuatro meses del año, **las ventas de gaseosas de marcas líderes disminuyeron un 21%**, mientras que**las de segundas marcas retrocedieron un 23%.**

El mismo patrón se observó en las ventas de cerveza, mientras que **el consumo de vino experimentó una reducción del 10%**, según datos verificados por el **Instituto Nacional de Vitivinicultura**(INV).

Los expertos en consumo señalan un cambio en los hábitos de compra, con una creciente preferencia por las promociones. Además, se observa una tendencia hacia compras de menor volumen, indicando una adaptación al presupuesto cada vez más ajustado.

Paralelamente, **se registra una disminución en el uso de efectivo**, con un**aumento en los pagos realizados mediante billeteras virtuales y tarjetas de crédito.**

La desaceleración en **las ventas también afecta al comercio electrónico**, evidenciando un panorama desafiante para el sector en su conjunto.

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