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description: "Son datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)."
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author_name: "Studio 341 News"
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# La carne volvió a subir: en abril aumentó 6,1% y ya acumula un 65,1% en un año

![Carne-768x506](/download/multimedia.normal.8369af40eedd9b3d.Q2FybmUtNzY4eDUwNl9ub3JtYWwud2VicA==.webp)

El precio de la **carne vacuna** en los mostradores **subió 6,1%**durante abril y ya acumula un incremento del 65,1% en los últimos 12 meses, según datos difundidos por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

De acuerdo al relevamiento, **el valor promedio del kilo de carne vacuna se ubicó en $ 12.061.**

Entre los cortes que más aumentaron se destacan **el osobuco (9,4%), la carnaza (8,1%), el roast beef (7,9%), el peceto (5,1%), el bife ancho (4,9%) y la colita de cuadril (3,3%).**

En términos de precios, los cortes más caros fueron**el lomo ($ 17.232), el peceto ($ 14.664) y la colita de cuadril ($ 14.634). Los más económicos: osobuco ($ 7.166), falda ($ 7.092) y picada común ($ 6.346).**

**El pollo y el cerdo también subieron**

En paralelo, **el precio del pollo subió 8%**en abril, con un**valor promedio de $ 3.980.** En la comparación interanual, el alza fue del 45%.

**La carne de cerdo, en tanto, aumentó 1,7% mensual**, con un valor promedio de $ 7.534 por kilo, y registra una suba del 74,2% en el último año.

**Por encima de la inflación**

Si se tiene en cuenta que la inflación interanual —abril 2024 contra abril 2025— fue del **47%**, el informe muestra que:

La carne vacuna se incrementó 18 puntos por encima de la inflación.

La carne de cerdo, 27 puntos arriba.

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