Studio 341 NewsEl rendimiento escolar no depende únicamente de la calidad de la enseñanza. La alimentación también ocupa un lugar central en el aprendizaje, ya que influye directamente en el funcionamiento del cerebro. Cada vez más investigaciones demuestran que una nutrición adecuada favorece la memoria, la concentración y la capacidad para resolver problemas, mientras que una dieta basada en productos ultraprocesados puede afectar el desempeño de los estudiantes.
Aunque representa apenas el 2% del peso corporal, el cerebro consume cerca del 20% de la energía del organismo. Durante la infancia y la adolescencia, cuando atraviesa una etapa clave de desarrollo, necesita un aporte constante de proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y carbohidratos complejos para fortalecer las conexiones neuronales responsables del lenguaje, la memoria y el control de las emociones.
Uno de los hábitos con mayor impacto es el desayuno. Diversos estudios señalan que los chicos que comienzan el día con una comida equilibrada muestran mejores niveles de atención y rendimiento académico que quienes asisten a clases sin haber ingerido alimentos. Los especialistas recomiendan combinar lácteos, frutas, cereales integrales y proteínas para mantener estable la glucosa, principal fuente de energía del cerebro.
También son fundamentales nutrientes como el hierro, los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas del complejo B, además de una correcta hidratación, ya que incluso una leve deshidratación puede afectar la memoria y la concentración.
Los expertos coinciden en que familia y escuela cumplen un rol compartido para promover hábitos saludables. Una alimentación equilibrada no garantiza por sí sola mejores calificaciones, pero sí brinda las condiciones necesarias para potenciar el aprendizaje y el desarrollo cognitivo desde los primeros años.
