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La llegada de jornadas marcadas por el calor intenso no solo modifica rutinas y horarios: también obliga a repensar qué se come. Una dieta adecuada puede marcar la diferencia entre atravesar el verano con energía o sufrir cansancio, malestar digestivo y deshidratación.
Desde el Ministerio de Salud del Gobierno de la Ciudad advierten que la alimentación cumple un rol clave para mantener el equilibrio del organismo frente a las altas temperaturas. En ese sentido, Sergio Auger, Director General de Hospitales, remarcó que “la alimentación también es fundamental para mantener el cuerpo en condiciones, especialmente en niños y adultos mayores”.
Los especialistas coinciden en que, durante el calor extremo, conviene optar por alimentos que aporten agua, minerales y energía sin sobrecargar el sistema digestivo. Las frutas encabezan la lista: sandía, melón, durazno, naranja, uvas y ciruelas se destacan por su alto contenido de agua y su aporte de vitaminas, ideales para consumir como postre, desayuno o merienda.
Las verduras también cumplen un papel central. Tomate y lechuga, con más del 90% de agua, ayudan a reponer líquidos y sales minerales que se pierden a través de la transpiración, especialmente en días de calor intenso.
A esto se suman los cereales integrales, considerados “alimentos inteligentes” por su perfil nutricional: avena, arroz integral, quinoa, maíz y trigo entero aportan fibra, favorecen la digestión y ayudan a sostener la energía.
En contrapartida, los especialistas recomiendan evitar comidas pesadas como frituras, fiambres, embutidos y productos de pastelería, que dificultan la digestión y aumentan la sensación de malestar en pleno verano.
