El mate tiene su origen en la cultura guaraní. Los nativos creían que la yerba mate era “un regalo de los dioses” y la utilizaban de varias maneras.
Curiosidades30/11/2023
Studio341News
Tomar mate es un ritual extendido en el territorio argentino. Con variantes por región y ligadas al paladar de cada persona, la infusión es una bebida nacional. Tanto es así que, en 2022, se consumieron en el país más 275 millones de kilos de yerba mate y, según estudios encargados por el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM), este producto está presente en más de 90 por ciento de los hogares.
La arraigada costumbre tiene su fecha en el calendario nacional que celebra cada 30 de noviembre el Día Nacional del Mate.
Por qué se celebra
La fecha se celebra desde 2014, a instancias de una ley sancionada por el Congreso de la Nación sancionada con el fin de promover “el reconocimiento permanente de las costumbres argentinas”.
Conmemora el nacimiento del caudillo Andrés Guacurarí y Artigas, más conocido como "Andresito", quien nació el 30 de noviembre de 1.778 en la localidad correntina de Santo Tomé y gobernó la denominada Provincia Grande de las Misiones.
Los orígenes
Los orígenes del mate se remontan a la cultura de la etnia guaraní, que utilizaba las hojas de la planta de yerba mate (Ilex paraguariensis) como bebida, y eran objeto de culto y ritual, y moneda de cambio en sus trueques con otros pueblos prehispánicos como los incas, los charrúas y aun los araucanos a través de los pampas.
Caá en lengua guaraní significa "yerba", pero también significa planta y selva. Para este pueblo, el árbol de la yerba es "un regalo de los dioses" y tomar la savia de sus hojas representaba beber la selva misma.
Los conquistadores aprendieron de los guaraníes el uso y las virtudes de la yerba mate e hicieron que su consumo se difundiera a todo el Virreinato del Río de la Plata.
Más tarde, religiosos jesuitas introdujeron el cultivo en las reducciones distribuidas en el norte de la Argentina y sur de Paraguay y sudoeste brasileño, y fueron los responsables de que la yerba mate fuera conocida en el mundo civilizado como el "té de los jesuitas".
Recién en 1903 en Santa Ana (provincia de Misiones) se realiza la primera plantación de yerba mate para reemplazar el consumo de plantas silvestres que crecían en la selva, que desaparecieron por la sobreexplotación del recurso.
Los beneficios
"Tomar mate implica mucho más que beber una infusión: es un gesto de amistad, de cordialidad; un sinónimo de encuentro que trasciende edades y estratos sociales", destacan desde el INYM.
"Gracias a sus reconocidas propiedades antioxidantes y energizantes, tomar mate también implica incorporar al cuerpo una serie de beneficios para la salud", subrayan desde el organismo público-privado.
Además, su consumo —bajo la forma de mate tradicional– aporta al organismo polifenoles que actúan como antioxidantes que ayudan a aumentar las defensas y a disminuir el envejecimiento celular.
También provee de vitaminas del complejo B, potasio, magnesio y xantinas (cafeína, teobromina) que estimulan el sistema nervioso central.
La producción
La producción de yerba mate comprende 209.000 hectáreas cultivadas, de las cuales el 86,9 por ciento se encuentran en la provincia de Misiones y 13,1 por ciento en la región nordeste de Corrientes.
Antes de llegar a los hogares, la materia prima transita un proceso de producción y elaboración que involucra a unos 13.000 productores, 15.000 cosecheros, 197 secaderos, y 102 molinos y molinos fraccionadores.
La promulgación de la autonomía municipal se realizará este viernes en el Monumento a la Bandera sobre una mesa y un conjunto de piezas históricas que no fueron elegidas al azar: desde el tintero de Nicasio Oroño hasta la Carta Orgánica de 1933. Juntos, estos objetos tejen un relato que une pasado, presente y futuro.
El Servicio Meteorológico Nacional anticipa máximas cercanas a los 32° y condiciones estables. La humedad seguirá alta, pero no hay pronóstico de precipitaciones para esta semana.
La cantante desmintió las versiones que hablaban de su renuncia al proyecto 2026 y apuntó contra sus compañeras. La banda atraviesa tensiones, episodios de estrés y contradicciones públicas en plena previa del reencuentro.
Viajaron para una actividad académica a la Base Marambio y quedaron varados por el mal tiempo. Esperan volver el 8 de diciembre, pero nada es seguro.
Radiación solar, software crítico y contrarreloj global: la industria aérea enfrenta un episodio inédito
La separación después de 17 años incluiría un patrimonio que supera los 100 millones de dólares, entre fortunas acumuladas en Europa y propiedades de lujo.
🎄 El día que Argentina enciende la Navidad: por qué el 8 de diciembre es una fecha sagrada Una tradición que nació hace más de dos siglos, se volvió símbolo de identidad y cada año enciende la ilusión familiar, especialmente en ciudades como Rosario. ✨
El árbitro Pablo Dóvalo confirmó que elevará un informe por el inusual saludo que los jugadores de Estudiantes de La Plata realizaron de espaldas a Rosario Central antes del duelo de octavos de final. El Tribunal de Disciplina intimó al plantel a presentar un descargo en 48 horas y el club podría enfrentar sanciones deportivas y económicas.
Las fotografías, mostradas desde el Centro Goddard, permiten observar con detalle el paso del cometa que atravesó el sistema solar durante el último trimestre. Su divulgación se demoró por el cierre del Gobierno de EE.UU., que dejó a la agencia sin personal durante semanas.
En una charla íntima, la actriz reveló cómo enfrentó uno de los traumas más profundos de su vida y reflexionó sobre las consecuencias de la violencia en la infancia.
La pick-up mediana estrena diseño, tecnología y mecánica completamente renovados. Con motor turbodiésel de 204 CV, asistencias de última generación y nuevo sistema de tracción automática, la marca japonesa busca reposicionarse en el segmento más competitivo de la región. Su llegada a la Argentina todavía no tiene fecha confirmada.
En un acto frente al Monumento a la Bandera, el gobernador Maximiliano Pullaro entregó 72 Ford Maverick que se suman al plan de renovación de la flota policial. La medida busca ampliar el patrullaje, fortalecer áreas críticas y consolidar la presencia del Estado en las calles rosarinas.
La plataforma confirmó que su clásico resumen musical llegará el 3 de diciembre. Minutos escuchados, artistas más reproducidos, géneros favoritos y nuevas experiencias interactivas conforman un fenómeno que ya trasciende lo musical para instalarse como evento cultural y viral en redes.
Ocurrió anoche en Sorrento y Donizetti, cerca de una cancha de fútbol. Las víctimas recibieron disparos en las piernas y están fuera de peligro. Investigan un enfrentamiento entre dos hombres que terminaron desatando el ataque.
La agencia redefinió obligaciones, alcances y mecanismos de percepción del impuesto en ventas y servicios concertados online. Las plataformas deberán garantizar trazabilidad y aplicar parámetros técnicos más estrictos.
El Ejecutivo presentó una plataforma que enviará mensajes inmediatos a todos los teléfonos ubicados dentro de una zona afectada por catástrofes o emergencias, sin necesidad de apps ni registros. Funciona con tecnología de difusión por celda, similar a los sistemas de alerta de Estados Unidos, Chile y Japón. La inversión asciende a $12.000 millones.